Mùa hè ở Phần Lan người ta hay vào rừng hái nấm và dâu rừng về ăn và cũng như là một thú vui. Mấy hôm trước bé Thỏ và Kate cũng vừa vào rừng hái được cả hộp dâu dại (phổ biến nhất là blueberry và raspberry), những quả dâu dại hái trong rừng thường nhỏ hơn dâu bán ngoài siêu thị nhiều (chỉ như đầu ngón tay út) nhưng ăn rất thơm. Dâu tây dại (wild strawberry) thì hiếm hơn và ngọt lịm.

Hôm chủ nhật mình vừa được cô Ajar cho một hộp raspberry, mà gia đình cô hái trong rừng kỳ nghỉ hè vừa rồi. Cô bảo năm nay raspberry mọc nhiều lắm, gần như là nhiều nhất từ đó đến giờ ấy.

Trưa nay lúc ở căn tin mình vừa hỏi Heikki và Anna về các loại berries, vì nó đa dạng quá làm mình cứ lẫn lộn lung tung. Sau đó được các bạn giải thích là ở Phần Lan có đến cả chục loại berries khác nhau, chúng thường là những vị thuốc tự nhiên bởi giàu các chất khoáng, vitamin, dinh dưỡng, chống lão hóa, phòng bệnh... Người ta có thể ăn sống hoặc ướp với đường làm nước sốt ăn với kem hoặc làm mứt ăn dần. Mà các bạn biết không, loại wild berry quý nhất và đắt nhất (Heikki nói có khi đến 20 Euro một ký) lại là một loại dâu màu vàng mà mình chưa nghe nói tới bao giờ, đó là cloudberry.

Nói về dâu ở Việt Nam thì nhớ ngay đến Đà Lạt, nổi tiếng với hai loại dâu tây và dâu tằm.

Ngoài ra các loại currant (có khi còn gọi là nho dại) cũng được xếp cùng với berry, người ta cũng có thể ủ rượu từ các currant này. Có 3 loại currant màu đỏ, đen và trắng, trong đó loại trắng ngọt nhất.

Một số hình ảnh về các loại dâu để các bạn thưởng thức và giúp phân biệt đây. Tất cả ảnh đều là search trên google thôi.

Buckthorn berry